Tarallo pugliese

 

 

Le Tarallino pugliese dérive probablement du pain des anciens Grecs appelé “daratos”. Grâce à l'huile des Pouilles, son ingrédient fondamental, le Tarallino est devenu un classique de la culture gastronomique italienne.

Leur dimension réduite, leur texture friable et légère, le parfum et le goût intense de l'huile extra vierge d'olive en font un régal pour l’apéritif.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

The Tarallo Pugliese probably derives from the bread eaten by Ancient Greeks and called “daratos”. Thanks to the oil from the Apulia Region, its main ingredient, the Tarallino has become a pillar of the Italian food heritage!

Their small size, their crumbly and light texture, the perfume and intense taste of extra virgin olive oil and the few calories they contain make them quite suitable for an aperitif.